Vezels zijn belangrijke stoffen voor het lichaam. Een gebrek aan vezels kan je gezondheid schaden. Vezel is een onverteerbaar koolhydraat dat van nature voorkomt in plantaardig voedsel zoals fruit en groenten, volle granen zoals volkorenbrood, havermout, pasta en crackers, peulvruchten, noten en zaden, aardappelen en bruine rijst. Hieronder lees je welk effect vezels hebben op ons lichaam, waarom het belangrijk is om er voldoende van binnen te krijgen en hoe je dat voor elkaar krijgt.
Het belang van voldoende vezels
Er zijn verschillende soorten vezels, onder te verdelen in oplosbare en onoplosbare vezels. Bacteriën breken oplosbare vezels in de dikke darm af; ze fungeren als voedsel voor de goede bacteriën en cellen in de darm. Zo ondersteunen vezels een goed immuunsysteem.
Onoplosbare vezels worden niet afgebroken in de darm. Ze blijven intact en kunnen vocht opnemen. Daardoor vergroten ze het volume van de ontlasting en houden ze deze zacht, wat belangrijk is voor een goede stoelgang. Daarnaast hebben vezels een cholesterolverlagend effect en zorgen ze voor een langer verzadigd gevoel, omdat ze langzamer door het lichaam bewegen dan andere voedingsstoffen. Dat kan je helpen op gewicht te blijven.
Tekenen dat je niet genoeg vezels binnenkrijgt
Een gezonde voeding bevat voldoende vezels. Een volwassene heeft ongeveer 30 gram vezels per dag nodig. Een groot deel van de Nederlanders haalt dat niet. Zo merk je of je mogelijk te weinig vezels binnenkrijgt:
Ongemak tijdens de stoelgang
Onoplosbare vezels houden vocht vast en zorgen voor een goede doorstroming en zachte ontlasting. Krijg je niet genoeg vezels binnen, dan kan je ontlasting hard en droog worden en zich ophopen in je darmen. Dat maakt het moeilijk om naar het toilet te gaan.
Verhoogd cholesterol
Vezels en cholesterol zijn met elkaar verbonden. Terwijl de vezels door het lichaam gaan, 'plakt' cholesterol er als het ware aan, waardoor een deel van de cholesterol het lichaam verlaat. Heeft het lichaam niet genoeg vezels, dan kan het cholesterol toenemen.
Je hebt sneller weer eetlust
Vezels verlengen het verzadigingsgevoel. Heb je vaak honger na een maaltijd? Dan kan dat een teken zijn dat je te weinig vezels binnenkrijgt.
Zorg voor voldoende vezelrijke producten
Vezels zijn een zeer belangrijk onderdeel van een gezonde voeding en hebben een positief effect op de gezondheid. Zorg dus voor een gezonde voeding met voldoende vezelrijke producten zoals groenten, fruit, aardappelen, peulvruchten, noten, zaden en volle granen.
Wil je hulp bij het samenstellen van een voedingspatroon dat bij jou past? Onze voedingscoach denkt graag met je mee. Plan een intake en we kijken samen naar je eetgewoonten en doelen.