Top
 

Blog

Recept: Watermeloentaart

Tover meloen om tot taart: met kokos en vers fruit!

Heb jij binnenkort gasten uitgenodigd voor een barbecue of heb je zin in een verantwoord toetje op deze warme zomer dagen?

Ingredi├źnten voor 8 stuks

  • 1 watermeloen
  • 300 koelverse yoghurt kokos ongezoet
  • 150 gram aardbeien
  • 150 gram blauwe bessen
  • 125 gram frambozen
  • 50 gram ongezouten pistachenoten
  • 5 gram verse munt

Bereidingswijze

1.Snijd van de onder- en bovenkant van de watermeloen een flinke plak af. Deze worden niet gebruikt. Snijd de schil van de rest van de watermeloen en zet op een platte schaal.

2. Roer de kokosyoghurt los en schep op de bovenkant van de meloen. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de aardbeien.

3. Verdeel een deel van het fruit over de bovenkant van de taart en leg de rest erom heen. Hak de noten grof en strooi over het fruit. Haal de blaadjes van de takjes munt en garneer de taart met de blaadjes.

Share